平遙蜜汁長山藥的簡介及特色

山藥，又名薯蕷，是眾所周知的食物品種之一。其營養(yǎng)豐富，可藥食兩用，人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種，山藥含有豐富的維生素和礦物質，以及占干重8%的粘液物質。神農本草經》載：“薯蕷味甘，性溫，主養(yǎng)中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉”。 位于山西晉中地區(qū)的平遙縣，屬溫帶大陸性季風半干旱氣候，溫和干燥，四季分明，冬季漫長，寒冷干燥；夏季南長北短，雨水集中；春季氣候多變，風沙較多；秋季短暫，天氣溫和，日照充足，熱量資源...