想起媽媽的臘八粥

劉連生

臘月初八，最開心的事莫過于喝臘八粥了！因為臘八粥是用鄉(xiāng)情、親情、期許熬成的，喝一碗臘八粥，那地道、可口、傳統(tǒng)、香甜的家鄉(xiāng)味兒立刻會爽遍全身，那燒呼呼的暖勁兒全然能驅(qū)走冬日的嚴寒。喝了臘八粥，鄉(xiāng)村的年味兒就漸漸濃了。

兒時，每年都是媽媽親手熬臘八粥，由于生活條件艱苦，粥里頂多也就放幾顆大棗一勺白糖，媽媽幾乎每年都說“米、棗都是好東西，米能開胃，棗能暖胃，多喝點有好處”，即使成分這么簡單，可在那時還是惹得人直流口水！爸爸一般喝兩碗，媽媽喝一碗，我也要喝上一碗，盡管平時吃飯只是大半碗，可誰能經(jīng)得起這既香又甜的臘八粥的誘惑呢？特別是當媽媽熬粥的時候，看著鍋蓋一揭，熱氣直接一大團一大團地往出冒，遮擋得連媽媽也看不清了，此時一股香香的、甜甜的味道撲鼻而來，我就不由得要咽幾口唾沫，當媽媽拿著勺子在鍋里攪動時，我就身不由己地踮起腳向鍋里望，免不了催促道：“媽媽，這粥好了沒有？”媽媽總是笑著說：“再等等，快好了，看把你饞的！”。這兒時的臘八粥，媽媽做的臘八粥，我從小喝到大，越喝越愛喝，那味道，那媽媽的味道，伴隨了好多年，也幸福了好多年。如今，媽媽去世了，可我還是幻想著喝到媽媽做的滋養(yǎng)過我生命的臘八粥！

現(xiàn)在，家鄉(xiāng)發(fā)展了，村民的生活水平提高了。臘八粥的成分也豐富了許多，除了小米、大棗、白糖，還要放進葡萄干、花生仁、枸杞、蓮子等，各家隨著家人的喜好，還會放些其他名貴的食材，真可謂營養(yǎng)豐富、暖胃驅(qū)寒，叫改進版的八寶粥也恰當不過。如今的家鄉(xiāng)人，對吃喝是最講究的，在有益健康的前提下非要創(chuàng)出個新花樣兒，不光是臘八粥，平時的一日三餐都會變著法兒地享受，飲食文化的氛圍在家鄉(xiāng)越來越濃厚。

我常想，要是媽媽還在，用現(xiàn)在這么多的食材熬臘八粥，那味道肯定比什么美食都香甜，好想喝一碗媽媽熬的臘八粥，好想，好想……