天之水微語(yǔ)：
熱點(diǎn)關(guān)注——天水花牛蘋(píng)果
為何如此“牛”？
2024年9月11日上午，習(xí)近平總書(shū)記前往甘肅省天水市麥積區(qū)南山花牛蘋(píng)果基地考察。紅彤彤的花牛蘋(píng)果掛滿枝頭，一派豐收景象。習(xí)近平走進(jìn)果林，了解相關(guān)種植、技術(shù)和管理情況。他說(shuō)，鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)振興。經(jīng)過(guò)70多年培育發(fā)展，花牛蘋(píng)果品牌更響亮了。要加強(qiáng)品種保護(hù)和培育，優(yōu)化種植方式，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，把這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)做得更大，帶動(dòng)更多群眾增收致富。他祝鄉(xiāng)親們的生活像蘋(píng)果一樣紅紅火火。
跟隨總書(shū)記的腳步，我們一同走進(jìn)花牛鎮(zhèn)花牛村，探尋花牛蘋(píng)果的故事……
眼下快到中秋佳節(jié)，秋風(fēng)初起，甘肅省天水市麥積區(qū)南山15萬(wàn)畝花牛蘋(píng)果基地，迎來(lái)最火紅的豐收時(shí)刻。
枝頭果香縈繞，村民笑意盈盈。漫步南山，映入眼簾的是一望無(wú)際的綠色“海洋”，火紅的蘋(píng)果點(diǎn)綴其間，映照紅火的日子。
天水市，橫跨黃河和長(zhǎng)江兩大水系，南北氣候條件兼而有之。獨(dú)特的地理和氣候條件，孕育了獨(dú)具特色的花牛蘋(píng)果，讓花牛蘋(píng)果飽含甜蜜，肉質(zhì)細(xì)密、口感松脆、香氣濃郁，色、形、味俱佳。
位于麥積區(qū)南部山區(qū)的南山15萬(wàn)畝花牛蘋(píng)果基地，是全國(guó)規(guī)模較大的元帥系蘋(píng)果生產(chǎn)基地和集果品生產(chǎn)、科技示范、休閑觀光、多元教育為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園。2005年，麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)廿鋪村的11戶農(nóng)戶流轉(zhuǎn)撂荒土地種植蘋(píng)果。果農(nóng)們注冊(cè)成立了新民蘋(píng)果種植專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、返租倒包，建成蘋(píng)果園2800畝，并按照“分戶作務(wù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的原則進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，帶動(dòng)了麥積區(qū)城郊南部山區(qū)15萬(wàn)畝花牛蘋(píng)果基地的建設(shè)。
多年來(lái)，基地按照“支部＋協(xié)會(huì)＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，加強(qiáng)與龍頭企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商合作，健全營(yíng)銷(xiāo)體系，豐富營(yíng)銷(xiāo)手段，確保花牛蘋(píng)果既種得好又賣(mài)得好。截至目前，基地實(shí)現(xiàn)果品總產(chǎn)量22萬(wàn)噸，總產(chǎn)值6億元，區(qū)域人均蘋(píng)果純收入達(dá)8716元，帶動(dòng)3鎮(zhèn)25村9163戶4．13萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)了增收。
總書(shū)記來(lái)看的花牛蘋(píng)果，究竟有多“牛”？
花牛蘋(píng)果“牛”來(lái)已久
“花牛”，如此好聽(tīng)的名字，原本是一個(gè)村名。
1956年，原天水縣廿鋪公社花牛寨大隊(duì)（今麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)花牛村）從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引進(jìn)紅元帥、金冠、國(guó)光等10個(gè)蘋(píng)果品種，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，10個(gè)苗木品種都栽培成功，其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。
1964年，天水生產(chǎn)的紅元帥蘋(píng)果首次出口香港試銷(xiāo)。為了便于了解試銷(xiāo)情況，技術(shù)人員在蘋(píng)果箱的右上角均用鉛筆注上“花牛”二字，作為記號(hào)。誰(shuí)也沒(méi)想到，技術(shù)人員當(dāng)初隨手寫(xiě)下的兩個(gè)字，日后竟能蜚聲海內(nèi)外。
香港辦事處將“花牛”紅元帥賣(mài)給英國(guó)貿(mào)易商，英商又轉(zhuǎn)銷(xiāo)給美國(guó)貿(mào)易商。幾經(jīng)品嘗，“花牛”蘋(píng)果異彩初放，轟動(dòng)一時(shí)。
當(dāng)時(shí)香港報(bào)紙說(shuō)：中國(guó)的西北地區(qū)有個(gè)“花牛國(guó)”，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的“花牛”蘋(píng)果，果型、肉質(zhì)、含糖量等項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國(guó)的王牌蘋(píng)果“蛇果”，并壓倒世界各國(guó)名牌蘋(píng)果。
中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)所（新紅星開(kāi)發(fā)組）在《對(duì)我國(guó)新紅星蘋(píng)果栽植區(qū)劃的初步意見(jiàn)》中講到：天水所產(chǎn)的“花牛”蘋(píng)果，在香港國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)很高，為我國(guó)出口蘋(píng)果中信譽(yù)最高、數(shù)量最多的一個(gè)出口商品。
此后，“花牛”蘋(píng)果馳名中外，與美國(guó)蛇果、日本富士齊名，成為中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋(píng)果品牌，向外大量出口。1974年，國(guó)家外貿(mào)部、林業(yè)部正式確定天水為六大蘋(píng)果外銷(xiāo)產(chǎn)地之一。
“花牛”有個(gè)“牛”故事
在通往麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)花牛村黨群服務(wù)中心的路上，樹(shù)立著一塊刻著中央來(lái)信的石碑。石碑上的內(nèi)容如下——
天水縣花牛公社花牛寨生產(chǎn)大隊(duì)全體社員：
九月二十三日寄給毛主席的信和蘋(píng)果都已經(jīng)收到了，謝謝你們的感意。
希望你們繼續(xù)努力，艱苦奮斗，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)自力更生，奮發(fā)圖強(qiáng)的革命精神，在今后的生產(chǎn)上，取得更大成績(jī)。
中央早有不收受群眾禮物的規(guī)定，望你們以后不要再送。為了不致使你們的收入受到影響，現(xiàn)匯去人民幣四十四元八角二分，請(qǐng)查收。
中共中央辦公廳秘書(shū)室
一九六五年十月九日
這封珍貴的來(lái)信如今存放在花牛村的榮譽(yù)室里。信的背后，藏著一段毛主席和花牛蘋(píng)果的往事。
1965年秋，花牛寨生產(chǎn)大隊(duì)種植的蘋(píng)果樹(shù)結(jié)出了鮮紅芳香的大蘋(píng)果，社員們滿懷欣喜，滿懷深情，挑出兩箱剛剛采摘的蘋(píng)果寄給了毛主席，表達(dá)對(duì)主席的敬仰之情。
毛主席品嘗后，非常喜歡，在家中會(huì)見(jiàn)時(shí)任甘肅省省長(zhǎng)的天水籍著名人士鄧寶珊時(shí)，用天水蘋(píng)果招待他，并稱贊道：“你家鄉(xiāng)天水的蘋(píng)果好吃！”
隨后，中共中央辦公廳專(zhuān)門(mén)致函，代表毛主席給花牛村寫(xiě)信致謝，感謝果農(nóng)們的盛情厚意，并高度贊揚(yáng)了蘋(píng)果的質(zhì)量，希望村民們繼續(xù)努力，取得更大的成績(jī)。隨信還寄來(lái)了四十四元八角二分錢(qián)，作為蘋(píng)果的費(fèi)用。
花牛村將感謝信勒石樹(shù)碑，永志紀(jì)念。
現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)保證“牛”品質(zhì)
花牛蘋(píng)果如今憑借過(guò)硬的果品在海內(nèi)外打響品牌，靠的是因地制宜選對(duì)路，也離不開(kāi)現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
天水，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果黃金生長(zhǎng)帶。作為傳統(tǒng)山區(qū)果業(yè)種植區(qū)，近年來(lái)，天水著眼“現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)”目標(biāo)，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)、市場(chǎng)運(yùn)作的方式，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建成以秦州區(qū)、麥積區(qū)、甘谷縣、秦安縣、清水縣為主的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)帶，整體推動(dòng)現(xiàn)代果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
將果樹(shù)控制在三到四米，枝干控制在十到十五支，并呈螺旋狀分布，保證每個(gè)蘋(píng)果有充足的陽(yáng)光；覆蓋地膜，達(dá)到抑制雜草和保持水分的雙重功效；使用防霜機(jī)與滴灌技術(shù)，盡最大可能減少氣候?qū)μO(píng)果產(chǎn)量的影響……
從2023年開(kāi)始，天水進(jìn)一步加快全市果園迭代升級(jí)步伐，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”方式，計(jì)劃利用3年時(shí)間，改造提升老舊果園10萬(wàn)畝以上，調(diào)整優(yōu)化樹(shù)種、品種結(jié)構(gòu)，示范帶動(dòng)全市果品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，截至目前共完成改造提升面積7．15萬(wàn)畝。
抓科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。全市現(xiàn)有市、縣級(jí)果樹(shù)科研推廣機(jī)構(gòu)9個(gè)、蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)體系綜合試驗(yàn)站1個(gè)、科技人員230名、高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員60多人、農(nóng)民技師355名、農(nóng)民技術(shù)員3000多名，榮獲國(guó)家農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)和省科技進(jìn)步獎(jiǎng)50多項(xiàng)。培育和引進(jìn)了天汪1號(hào)、俄矮2號(hào)、煙富6號(hào)、煙富8號(hào)等系列蘋(píng)果主栽品種，示范推廣了果園覆膜、以花定果、果實(shí)套袋、高光效樹(shù)形、病蟲(chóng)害綠色防控等先進(jìn)適用技術(shù)，全市蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)商品果率達(dá)到78％。
除了種出好蘋(píng)果，天水市還花大力氣做好花牛蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)集聚融合發(fā)展。圍繞蘋(píng)果生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全市培育發(fā)展了一批上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)基地的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化新型經(jīng)營(yíng)主體，推進(jìn)蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。
建成果品精深加工廠（企業(yè)）18個(gè)，加工產(chǎn)品為果汁、果醋蘋(píng)果白蘭地、蘋(píng)果脆片等，年加工總量20萬(wàn)噸，加工增值1．97億元；天水濃縮蘋(píng)果汁搭載“一帶一路”國(guó)際貨運(yùn)班列出口南非；建成各類(lèi)果蔬儲(chǔ)藏保鮮庫(kù)997座，年貯藏能力95．5萬(wàn)噸。全市現(xiàn)有市級(jí)以上果品營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)106家；培育果品電商營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)53家，在淘寶網(wǎng)、天貓網(wǎng)、京東等大型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)興建天水果品銷(xiāo)售網(wǎng)站500余家，電商銷(xiāo)售額達(dá)到14．3億元。
“花牛”讓果農(nóng)過(guò)上“牛”日子
不久前，在2024年第九屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)上，天水市“花牛蘋(píng)果”品牌以62．77億元的品牌價(jià)值入選“2023果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜”，位列全國(guó)果品品牌第14位。同時(shí)以834．68分的品牌聲譽(yù)評(píng)分，榮登“2023果品區(qū)域公用品牌聲譽(yù)榜”。
“花牛”的品牌價(jià)值不容小覷。曾入選2023年全國(guó)“土特產(chǎn)”推介名單；位列2023中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)ＴＯＰ100第18位；榮登2022果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜和品牌聲譽(yù)榜雙榜，品牌價(jià)值達(dá)到55．51億元……自2016年以來(lái)，天水花牛蘋(píng)果已連續(xù)8屆榮登中國(guó)果品品牌價(jià)值榜，品牌價(jià)值由27．14億元增長(zhǎng)至62．77億元。
近年來(lái)，天水市持續(xù)推進(jìn)花牛蘋(píng)果品牌培育、品牌管理、品牌保護(hù)和品牌宣傳，以花牛蘋(píng)果為主的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)得到了高質(zhì)量發(fā)展。特別是在“甘味”品牌強(qiáng)大引擎的助推下，天水花牛蘋(píng)果無(wú)論是品牌價(jià)值還是經(jīng)濟(jì)效益都有明顯提升，走向了更加廣闊的市場(chǎng)。
按照“大流通、大市場(chǎng)”的要求，天水市通過(guò)政策扶持、內(nèi)引外聯(lián)，建成了一批設(shè)施齊全、功能完善、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的蘋(píng)果產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。目前，全市已累計(jì)建成各類(lèi)果蔬專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)95個(gè)，年交易額100多億元。鼓勵(lì)和引導(dǎo)果品營(yíng)銷(xiāo)大戶新建各種貯藏保鮮設(shè)施，不斷加快果品貯藏保鮮庫(kù)建設(shè)和冷鏈物流體系建設(shè)，建成各類(lèi)果蔬儲(chǔ)藏保鮮庫(kù)997座，年貯藏能力95．5萬(wàn)噸。多渠道拓展京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角、成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈和東南亞、俄羅斯、中東等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
目前，天水市花牛蘋(píng)果面積穩(wěn)定在78．58萬(wàn)畝，產(chǎn)量160萬(wàn)噸，產(chǎn)值50億元。花牛蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)已成為天水的特色支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主要來(lái)源。
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