素以"北方春果第一枝"聞名遐邇的甘肅省天水秦州大櫻桃，以秦州區(qū)玉泉鎮(zhèn)，中梁，太京，皂郊，關(guān)子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的川區(qū)和淺山區(qū)的村鎮(zhèn)種植的大櫻桃，以獨(dú)特地理環(huán)境加上良好的土地資源，是我國(guó)栽培大櫻桃最適宜的地區(qū)。

秦州大櫻桃以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風(fēng)韻，香甜可口的美味，富含營(yíng)養(yǎng)，無(wú)農(nóng)藥殘留等特點(diǎn)，被譽(yù)為"果中珍品"、"水果之冠"，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值。

大櫻桃是繼中國(guó)櫻桃之后，春季上市最早的果品，故有"春果第一枝"的美稱(chēng)。

秦州大櫻桃以其果實(shí)色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙、黃如凝脂，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、等多種元素，因而被譽(yù)為"果中珍品"。秦州櫻桃個(gè)大好吃，低溫保存效果較好。

我國(guó)栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載:"羞以含桃，薦寢廟"，這里的"含桃"就是櫻桃。可見(jiàn)當(dāng)時(shí)已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口，但果實(shí)過(guò)小，成熟期又太短，常常"食未果口"就下市了。到了十九世紀(jì)八十年代引進(jìn)栽培大櫻桃，開(kāi)始在天水市秦州區(qū)栽培，經(jīng)過(guò)幾十年的培育，形成了果實(shí)大、口味美、宜鮮食，也適于加工的秦州大櫻桃。

秦州大櫻桃有早熟品種，紅燈，早大果，美早等，晚熟品種有先鋒，巨紅，薩米脫，拉賓斯，晚紅珠，以及毛把酸等九個(gè)品種，分作紅、黃、紫三類(lèi)，硬肉和軟肉兩個(gè)類(lèi)型。巨紅和紅燈栽培數(shù)量最多。巨紅櫻桃果實(shí)大，紫紅色，肉軟皮薄，含糖量百分之十四左右。紅燈櫻桃黃中透紅，肉硬脆，漿汁多。暮春初夏，即可陸續(xù)登市，是北方果樹(shù)中成熟最早的"第一枝春果。

圓溜溜的櫻桃掛滿(mǎn)枝頭，像無(wú)數(shù)個(gè)晶瑩閃爍的紅瑪瑙~

櫻桃的顏色開(kāi)始是青的，漸漸變成了淡紅、大紅，就象一張張小紅臉蛋，嫩嫩的，一碰就破，非常惹人喜愛(ài)，酸中有甜。

櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱(chēng)。

一棵棵櫻桃樹(shù)上，稀疏的葉子遮擋著一個(gè)個(gè)黃中帶紅的櫻桃，櫻桃一個(gè)個(gè)脹鼓鼓、圓溜溜的，在陽(yáng)光的照射下，金光閃閃，從遠(yuǎn)處看，真像一顆顆又大又圓的金色珍珠。

鮮紅可口的櫻桃讓人看了就會(huì)忍不住流口水，然后小心翼翼地摘了一顆放進(jìn)嘴里，一股甜甜的、酸酸的、帶著清香的味道。大概是果實(shí)太小的緣故，吃一顆根本不解讒，總會(huì)讓人越吃越想吃！

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