身居嘈雜的城市，清靜下來有時就會想起兒時，兒時的土灶臺，兒時的土灶飯...

小時候每到做飯時，在泥土砌成的柴火灶旁，聽著劈柴聲、炒菜聲，是我們天水人最幸福的時候了，最喜歡打下手，坐在灶門前添柴燒火，時不時吞著口水，有時候還偷上幾口來吃...

土灶臺

以前，農(nóng)村的人生活清苦，但他們利用土灶這個簡陋的道具，為子女做出了豐富的美食，漿水面、雞蛋呼呼湯、發(fā)面餅子、各式炒菜......粗茶淡飯香萬年??！這種香穿透老土房的墻壁，在鄉(xiāng)村的空中四處飄散。

土灶，正消失在鄉(xiāng)村里，城里人用著電磁爐、電飯煲、天然氣，鄉(xiāng)間山野人家，也都追隨著潮流，人們的生活條件越來越好，我們的回憶載體卻原來越少，似乎婦女們圍著“灶臺轉(zhuǎn)”、燒火、湊柴的場景要消失了...

土灶臺

它，在現(xiàn)代人的生活中漸行漸遠

但居住在城市的天水人

只要想起土灶飯入口醇香的味道

還是久久難以讓人忘懷......

廚房四壁被煙熏得黑漆漆，

房梁上掛著玉米、辣椒、還有過年的臘肉，有時還會有殺豬時掛著的各種豬內(nèi)臟...

柴火有干的玉米桿和麥柴，抓一把塞進去，噼里啪啦地就燃開了，大自然的美味也彌漫開來。灶膛前閃爍著的火苗，舔著鍋底，火燃得旺的時候，在灶膛口竄動著，撲向早已被熏得幽黑的墻面...

一直相信在土灶之上可以嘗遍無上的美味，當看著至親在土灶邊上忙碌著烹飪美食，看到灶臺上升騰而起的熱氣，屋外裊裊的炊煙升起時，那些溫暖的食物，會在某一瞬間砰然浮現(xiàn)在心頭。

這是天水人的鄉(xiāng)愁，帶著對食物的感恩，對土灶的感恩，對親情的眷念，也不知道在城市中生活的你，也有這類似的鄉(xiāng)愁...

這是屬于一部分人的回憶，

有機會帶著孩子們?nèi)マr(nóng)村吧！

去體驗長輩們的回憶，

去看古樸的土灶臺，

去吃天然的土灶飯

去到大自然中學會生存和感恩...