秋冬季節(jié)享受了許多美味，胃腸也囤積了不少油脂，如今春天來(lái)了，趕快改善一下口味，給腸子刮刮油，給身體補(bǔ)充動(dòng)力，嘗試一下清爽可口的營(yíng)養(yǎng)果!

蛇皮果：高鉀低鈉的力量之果

蛇皮果產(chǎn)于印尼等熱帶地區(qū)，棕褐色的外皮上覆蓋一層密密麻麻的鱗片，像是蛇皮，因此形象地稱(chēng)為“蛇皮果”。蛇皮果的果膠和鉀含量居水果之首，對(duì)身體十分有益。

蛇皮果的果仁如同大蒜頭，大概有3~4個(gè)瓣兒，果肉白中帶黃，肉質(zhì)板實(shí)，類(lèi)似板栗。蛇皮果既有蘋(píng)果的爽脆，又有菠蘿的香氣，氣味馥郁芬芳，口感酸甜。

蛇皮果含有豐富的有機(jī)酸，可以美容護(hù)膚，印尼本地的姑娘都把它當(dāng)作“美容果”。蛇皮果富含磷脂，有健腦的作用，又被稱(chēng)為“記憶果”。

蛇皮果還被印尼人稱(chēng)為“力量之果”，這是由于熱帶地區(qū)氣溫普遍較高，人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失，身體缺乏鉀，就會(huì)疲乏無(wú)力，提不起精神。而這時(shí)吃幾個(gè)含鉀豐富的蛇皮果，身體也會(huì)覺(jué)得有力氣了。春日外出郊游，活動(dòng)量較大，也容易出汗，帶點(diǎn)蛇皮果作為野餐水果非常不錯(cuò)。

另外，飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鈉鹽會(huì)損傷血管，增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，而蛇皮果中豐富的鉀可以結(jié)合游離的鈉將其排出體外，從而減少高鈉對(duì)身體的傷害，維持血壓的穩(wěn)定。

人參果：低糖多維C的減肥果

說(shuō)起人參果，都會(huì)想起西游記中“胖阿?！钡脑煨?，正宗的人參果成熟時(shí)果皮呈金黃色，外形似人的心臟，清香淡雅，柔滑爽口。

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 王濤介紹，人參果含有豐富的維生素C，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等癥狀。春天時(shí)節(jié)建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由于元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人參果有利于心血管健康，增強(qiáng)人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。

人參果的果肉淡黃柔滑，爽口多汁。其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營(yíng)養(yǎng)。

不僅能作為水果，人參果也可以入菜，人參果炒肉片就是一道頗具特色的菜肴。其中的維生素C可以促進(jìn)瘦肉中鐵的吸收，同時(shí)還可以促進(jìn)肉中的蛋白質(zhì)合成膠原蛋白，幫助美白養(yǎng)顏和改善皮膚彈性，是愛(ài)美女性的一道美容菜。

人參果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上并不受普通人群歡迎，但其高營(yíng)養(yǎng)低糖分的特點(diǎn)恰好能滿(mǎn)足肥胖者、糖尿病患者、減重節(jié)食人群的需要，可以選擇人參果作為每日的水果。