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年味飄香的臘月

每當(dāng)進入臘月,農(nóng)耕文化發(fā)達的家鄉(xiāng)似乎都聽到了除夕的腳步聲。此時,渭河兩岸城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的裊裊炊煙繚繞盤旋,空氣中到處彌漫著年味醇厚的濃香。俗語說“臘月是個落月”。確實,同樣的一個月,但臘月總是讓人感覺比其他月份要少幾天似的。不知不覺間,鼻翼里便會冒出年的味道,大人小孩都感受到年帶來的新春的氣息。

家鄉(xiāng)的臘月如一卷水墨畫,從伏羲畫八卦里開啟了中華民族文化的風(fēng)俗中走來,從麥積大佛視野里飄飄的雪花中走來,從大地灣結(jié)繩記事的創(chuàng)造中走來。“凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。宿心何所道,籍此慰中情。”家鄉(xiāng)習(xí)俗有“臘月八,家家戶戶啪嗒嗒”之說,按照老黃歷,人們除吃臘八粥外,還要進行掐娃娃、打臘疙瘩的習(xí)俗,寓意祈禱歲歲平安,五谷豐登。從吃臘八粥這天開始,年的味道在日漸逼近的年關(guān)越發(fā)的濃郁,它好像無處不在,奔走在人們忙碌的歡聲笑語里,充斥在黃土地每一縷空氣中,喚醒了沉積心底的鄉(xiāng)思和執(zhí)著的信念,就像那盆冬天里不滅的炭火,燃燒著激情,點燃著希望,在黃土地的每一方角落升騰起紅彤彤的憧憬。

臘八過后,街頭年味越來越濃,各地的集市人頭攢動,春聯(lián)年畫、大紅燈籠、瓜子糖果、魚肉蔬菜等年貨等銷售紅紅火火,大家忙著蒸煮燒烤、油炸煎炒、祭祀打掃,處處沉浸在盼年的快樂氣氛中。有些人家開始?xì)⒇i,每到此時,鄰家的小孩都會圍過去觀看,場面甚是熱鬧。豬殺完后,主人會做一大鍋土豆?fàn)Z豬肉,讓鄰里都來嘗嘗;有些家里開始磨豆腐、煮酒(自釀甜酒)、做涼粉;有些猴急的孩子開始燃放鞭炮,在彌漫著淡淡的硝煙味中,人們提著大包小包步履匆匆,見面相互詢問年貨置辦的情況。從一張張洋溢著幸福的笑臉中,你會感受到春節(jié)古老習(xí)俗散發(fā)出的經(jīng)典魅力。

當(dāng)你走進家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村,則更能體會到臘月里年的味道,是那么古樸,那么綿醇,那樣誘人。“年關(guān)催人諸事忙,乞兒結(jié)伴扮灶王。敲竹歌嗓門前舞,賞錢好言稟玉皇。”臘月二十三,家鄉(xiāng)習(xí)俗便是殺獻灶雞送灶神爺上天的日子,也是家鄉(xiāng)百姓要忙的一天?!吨腥A全國風(fēng)俗志》記載:舊歷臘月二十三日,俗謂小年節(jié)。是晚各村各戶,無不祀灶神者,名曰祭灶。主祭之人,必為家長。禮拜時身后跪一幼童,雙手抱一雄雞,名曰灶馬。在我的記憶里,祭灶是一件比較神圣的活動,父親會帶著全家一起祭祀灶王爺、門神爺、祖先,為家人祈福,圖個平安。每年例事基本一樣,父親首先叩頭畢,向灶神禱祝數(shù)語。然后一手握雄雞之頸,將雞頭向草料內(nèi)推三次,一手將涼水向雞頭傾灑。雞若驚戰(zhàn),便謂灶神將馬接受。其實,此時將要犧牲的雞都在戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,灶王也就順理接受禮物了。此外,家家戶戶還要進行烙灶餅,獻灶糖等活動,這些也是我們最喜歡的事情。這天過后,一家人就忙碌起來。母親打掃房子、找村上手巧的村民剪窗花、糊窗戶,等這些做完后,院子屋子煥然一新。

過了臘月二十三,大人小孩開始掐著指頭數(shù)天天了。此時,最熱鬧的地方就是街上集市。如果你到集市上抬眼望,那置辦年貨的人聲鼎沸,熱鬧非凡,南來北往的人呼朋喚友,結(jié)伴而行。一街兩行鋪面里都布滿春節(jié)的商品,琳瑯滿目的年貨給街道穿上了年的新裝。男人們忙著買煙酒兩腳生風(fēng),女人們選衣服挑鞋襪不亦樂乎,孩子們買玩具、購花炮,手舞足蹈??茨切┖⒆幼е笕说囊陆菉A在熙熙攘攘的人群中,小臉凍得通紅卻依然興奮快樂。街道上的喧鬧聲、叫嚷聲、吆喝聲、討價還價聲,還有那擴音器里的勁舞歌曲混雜在一起,組成一片歡樂的海洋。那紅紅火火、無不洋溢著年的氣息讓滿街的中國紅格外醒目,讓你從心底贊嘆中國臘月獨特的魅力。

臘月的日歷一頁頁撕去,除夕的日子一天天臨近。家鄉(xiāng)各家小院里的炊煙越飄越高,香味愈來愈濃。隨著年的腳步越來越近,急不可耐的孩子們忙著把他們的新衣服拿出來,盼著他們的壓歲錢,紅彤彤的臉蛋上寫滿了幸福和甜蜜。大年三十對家鄉(xiāng)人來說是個神圣的日子,家家戶戶習(xí)慣清早起床灑掃庭院,接著上午趕搶集,下午貼春聯(lián)、貼窗花、掛年畫、貼門神、裝飾庭堂;再下來就是迎接先人的時刻,接紙、續(xù)香、獻飯、守歲等。“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”如今細(xì)細(xì)咀嚼王安石的《元日》一詩,感悟作者從新春佳節(jié)的歡樂氣氛入手,抓住人們喜迎新春佳節(jié)的三件事——燃放鞭炮、飲屠蘇酒、貼新春聯(lián)來表現(xiàn)春節(jié)的喜慶氣氛和人們的喜悅心情,詩句簡練,筆墨節(jié)省,具有很強的概括力,而且也使所要表現(xiàn)的人們喜迎新春的熱鬧場面變得非常生動形象,真是文壇大家風(fēng)范。

除夕,是臘月的極致。樹捎上不停地閃著火星,鞭炮聲此起彼伏,不斷升騰的煙花在上空怒放。一副副春聯(lián),把樸實的幸福高掛在門楣上。一瓶瓶美酒打開了,一句句家常拉開了,暖暖的親情,濃濃的祝福氤氳著節(jié)日的氣氛。臘月三十晚,一頓團年飯便是過大年的主題曲。豐盛的菜肴擺滿一桌,燉菜、炒菜、涼菜樣樣都有,當(dāng)然,那盆燉排骨和紅燒魚是不能少的,因為“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團年飯,心頭的充實感真是難以言喻,既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受骨肉親情的快樂。一家人圍在一起吃一頓香噴噴的團圓飯,所有的奔波和勞累不再沉重,所有的失落和苦痛煙消云散,所有精神的、物質(zhì)的、貧窮或富有都不再重要,有的只是實實在在的幸福,洋溢在喜形于色的臉上,綻放出對美好生活的祝福。

“律轉(zhuǎn)鴻鈞佳氣同,肩摩轂擊樂融融。不須迎向東郊去,春在千門萬戶中。”除夕夜,全家人圍坐在一起吃著餃子,談笑暢敘,共話和諧社會帶給老百姓的實惠。到了子夜時分,臘月已盡,鞭炮聲聲禮花朵朵迎來了大年初一,許多人出去迎喜神、拜年、粘五福、朝觀、倒燈、朝人宗廟、游百病,喜慶形式五花八門,讓年的味道獨具特色。此時,戶外到處一派“火樹銀花不夜天”的熱鬧景象,把年夜襯托得異常熱鬧,在和諧喜慶的氛圍中流動著色彩,流淌著歡笑,綻放著永遠(yuǎn)溫馨的魅力,期盼下一個臘月的來臨。

文章來源:中國甘肅網(wǎng)-蘭州日報 責(zé)任編輯:劉姍
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