新發(fā)地市場(chǎng)未來(lái)將采取大廳展示下單、倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨的方式交易。京華時(shí)報(bào)記者王海欣攝

徐柱的網(wǎng)店?duì)I業(yè)量已經(jīng)相當(dāng)可觀。

一邊對(duì)老的市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)；一邊與河北省高碑店市合作，將部分業(yè)態(tài)和功能外遷……在全市有序疏解非首都功能，推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展的大背景下，作為首都市民菜籃子重要保障基地的新發(fā)地市場(chǎng)，走了一條雙線出擊的路。

據(jù)介紹，未來(lái)三到五年內(nèi)，新發(fā)地露天交易市場(chǎng)將徹底消失，商家將全部進(jìn)廳交易，此前占庫(kù)大、耐儲(chǔ)存、易產(chǎn)生垃圾的果蔬品種倉(cāng)庫(kù)將遷往河北高碑店新發(fā)地市場(chǎng)。與此同時(shí)，新發(fā)地生鮮網(wǎng)也將于明年開始面向普通用戶開放。

從北京往南80公里，高碑店新發(fā)地市場(chǎng)已于10月29日正式開市。與此同時(shí)，高碑店市政府、新發(fā)地市場(chǎng)與北京鐵路局正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，在高碑店新發(fā)地二期建設(shè)中，將引入鐵路專線，建設(shè)鐵路物流園。

□升級(jí)改造

逐步取消露天交易大廳下單倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨

“商戶的特點(diǎn)是，請(qǐng)不來(lái)、叫不來(lái)、賺錢準(zhǔn)來(lái)，轟不走、趕不走、賠錢準(zhǔn)走?！毙掳l(fā)地市場(chǎng)常務(wù)副總經(jīng)理顧兆學(xué)昨天接受記者采訪時(shí)說(shuō)，目前新發(fā)地市場(chǎng)的絕大部分精力是保障北京市民的菜籃子，所以并不存在大規(guī)模疏解商戶數(shù)量的要求，但市場(chǎng)的升級(jí)改造勢(shì)在必行。

顧兆學(xué)介紹，前段時(shí)間，他們組團(tuán)前往韓國(guó)首爾學(xué)習(xí)考察，在首爾江西批發(fā)市場(chǎng)，他們看到那里的經(jīng)營(yíng)模式非常規(guī)范，商品標(biāo)準(zhǔn)化程度、物流效率都非常高，對(duì)人員需求卻并不高。

顧兆學(xué)舉例說(shuō)，一把香菜，上面會(huì)標(biāo)明重量、產(chǎn)地、品名、菜品尺寸、聯(lián)系電話和采摘時(shí)間等詳細(xì)信息。顧客看好樣品下單，你就是買一萬(wàn)箱，每箱產(chǎn)品和樣品都是一模一樣的，而且都是采用大廳下單倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨的方式進(jìn)行交易，便捷、整潔、高效。

隨著京津冀協(xié)同發(fā)展的推進(jìn)，新發(fā)地市場(chǎng)也迫切需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)。顧兆學(xué)說(shuō)，升級(jí)不能影響正常的供應(yīng)，從2016年春季開始，新發(fā)地將正式啟動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。未來(lái)，新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)的露天交易將徹底消失，商戶都將進(jìn)廳交易。產(chǎn)品入庫(kù)、出庫(kù)等人群密集環(huán)節(jié)，也將逐步升級(jí)為機(jī)械化管理。

“升級(jí)后新發(fā)地市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積將是原來(lái)的1.5倍?！鳖櫿讓W(xué)介紹說(shuō)，目前新發(fā)地占地1680畝，根據(jù)升級(jí)規(guī)劃，新發(fā)地升級(jí)過(guò)程中，會(huì)增加空間面積，而部分露天交易場(chǎng)地將會(huì)還綠。新的交易大廳地下兩層，地上三層，地下有停車場(chǎng)和冷庫(kù)，地上則有展示攤位和庫(kù)房，物流車輛可通過(guò)盤旋車道連接庫(kù)房和冷庫(kù)。

完成升級(jí)改造后，新發(fā)地現(xiàn)有的4000余戶商家，也會(huì)升級(jí)合并，部分個(gè)體商戶會(huì)被淘汰，或者多個(gè)個(gè)體商戶聯(lián)合成立合作社，進(jìn)行自我升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效率。

電商平臺(tái)明年開放下單次日送菜上門

眾多電商平臺(tái)都在搶占生鮮市場(chǎng)，作為北京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，新發(fā)地也已悄然進(jìn)入，明年北京市民就可在新發(fā)地生鮮網(wǎng)下單購(gòu)物。

今年9月底，新發(fā)地生鮮網(wǎng)和微信公眾號(hào)正式上線，這也是新發(fā)地向新型現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)邁出的第一步。目前新發(fā)地生鮮網(wǎng)只針對(duì)每日300人以上用餐的機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校食堂，這些單位可通過(guò)新發(fā)地生鮮網(wǎng)或微信公眾號(hào)下單，目前已有300余家供貨商，30多家單位食堂取得了“專供”資格。

新發(fā)地生鮮網(wǎng)CEO徐鵬說(shuō)，目前新發(fā)地生鮮網(wǎng)供應(yīng)6大類共940多種產(chǎn)品，大部分菜品價(jià)格只是社區(qū)便利店的三分之一。

“明年春節(jié)后，這種微信下單送菜上門的O2O服務(wù)模式就將推向廣大市民。”徐鵬說(shuō)，新發(fā)地生鮮網(wǎng)首先要完成的一項(xiàng)工作就是實(shí)現(xiàn)線上農(nóng)產(chǎn)品的“標(biāo)準(zhǔn)化”，在新發(fā)地生鮮網(wǎng)上銷售的每種蔬菜除了圖片、價(jià)格，還會(huì)標(biāo)明品相、尺寸、外觀等方面信息。

記者在新發(fā)地生鮮網(wǎng)上看到，普通的水洗蒿子稈，會(huì)標(biāo)明“外表新鮮，少許葉片下垂，個(gè)別黃葉，長(zhǎng)短不一”；而優(yōu)質(zhì)的水洗蒿子稈，則是“外觀鮮嫩，葉無(wú)腐爛或干枯發(fā)黃，無(wú)夾心，長(zhǎng)短均勻”。

徐鵬說(shuō)，網(wǎng)站上農(nóng)產(chǎn)品的圖片都是真實(shí)產(chǎn)品，生鮮網(wǎng)就是要把菜的標(biāo)準(zhǔn)做出來(lái)，讓顧客看了一目了然。同時(shí)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的新發(fā)地食品安全監(jiān)測(cè)中心，將會(huì)對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全面嚴(yán)格的檢測(cè)，這也是新發(fā)地生鮮網(wǎng)優(yōu)于其他電商的地方。

記者看到，“新發(fā)地生鮮”微信公眾號(hào)除了有各種農(nóng)產(chǎn)品信息，還有結(jié)合季節(jié)變化的“菜品市場(chǎng)信息”，以及專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)健康建議和專家級(jí)“營(yíng)養(yǎng)助手”，比如“發(fā)哥說(shuō)菜”欄目，每天都會(huì)普及一個(gè)蔬菜小知識(shí)。

目前，新發(fā)地的蔬菜直通車和便民店已經(jīng)覆蓋400多個(gè)小區(qū)，為解決這部分人群的需求，明年春節(jié)后，新發(fā)地生鮮網(wǎng)O2O將進(jìn)入社區(qū)，依托新發(fā)地原有的社區(qū)終端優(yōu)勢(shì)，為北京市民提供更優(yōu)質(zhì)的電商配送服務(wù)。

“目前，新發(fā)地有8大無(wú)公害基地，消費(fèi)者可以前一天下單，基地當(dāng)晚檢測(cè)采摘，運(yùn)到新發(fā)地后再進(jìn)行第二次抽檢，第二天早晨6點(diǎn)前就可送到消費(fèi)者手中?！毙禊i說(shuō)。

據(jù)了解，新發(fā)地的芒果、蘋果、香蕉、南菜等10個(gè)領(lǐng)域的銷售“大王”目前正在醞釀加入新發(fā)地生鮮網(wǎng)。年銷售額高達(dá)10億元的“芒果大王”李建英預(yù)計(jì)，電商平臺(tái)成熟之后，他的銷售額還能翻一番。

■商戶故事

小學(xué)畢業(yè)來(lái)京賣水果如今線上線下齊開店

今年30歲出頭的徐柱是新發(fā)地市場(chǎng)的老商戶了，他的主營(yíng)產(chǎn)品是各種時(shí)令水果。20年的時(shí)間，從擺地?cái)偟阶鈹偽唬缃褚呀?jīng)成為線上線下齊開店的品牌創(chuàng)始人。

徐柱說(shuō)，自己只有小學(xué)文化，當(dāng)年棄學(xué)后，他與父親從安徽老家來(lái)到北京，一開始就是賣水果。當(dāng)年是騎架子車批發(fā)后再到市場(chǎng)出售，賺個(gè)差價(jià)。糊口沒問題，但五六年的三輪車生活，讓他覺得很辛苦。

后來(lái)，他們?cè)谛掳l(fā)地租了攤位，開始相對(duì)穩(wěn)定的生活。2003年，他參加了一個(gè)在山東東營(yíng)舉辦的農(nóng)副產(chǎn)品大會(huì)，會(huì)上有位專家說(shuō)國(guó)外的農(nóng)產(chǎn)品，都是有品牌的。他聽到后覺得很有道理，回來(lái)就琢磨著自己也要朝品牌的方向去做。

后來(lái)，他注冊(cè)了自己的品牌，多年來(lái)積累了不少客戶。去年五一，他正式開通了自己的網(wǎng)店，開始進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)?！拔沂切掳l(fā)地商戶中比較早做電商的?！毙熘f(shuō)，他現(xiàn)在還不會(huì)操作電腦，就聘請(qǐng)會(huì)電腦的員工做。從兩三個(gè)人，到現(xiàn)在十幾個(gè)人，每天網(wǎng)上銷售額已經(jīng)達(dá)到四五萬(wàn)元。

徐柱說(shuō)，新發(fā)地市場(chǎng)即將升級(jí)，也會(huì)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，未來(lái)布局線上線下，作為市場(chǎng)先行者，他會(huì)伴隨新發(fā)地市場(chǎng)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。

□高碑店開分店

可為北京疏解30萬(wàn)-50萬(wàn)人流

10月29日，籌備5年的高碑店新發(fā)地市場(chǎng)正式開門營(yíng)業(yè)。截至目前，高碑店新發(fā)地已有8600多家商戶入駐，其中80%來(lái)自北京。這些商戶并不是都來(lái)自北京的新發(fā)地，而是包括二商集團(tuán)、八里橋市場(chǎng)、王四營(yíng)市場(chǎng)和錦繡大地市場(chǎng)的商戶。

河北新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品有限公司副總經(jīng)理魏樹檢告訴記者，高碑店新發(fā)地占地2081.3畝，建筑面積160萬(wàn)平米，投資54億元，其最大優(yōu)勢(shì)就是區(qū)位優(yōu)勢(shì)，高碑店距離保定、北京都只有80公里，距離天津112公里，可以實(shí)現(xiàn)大倉(cāng)儲(chǔ)、大物流、大中轉(zhuǎn)。未來(lái)，高碑店新發(fā)地將打造一個(gè)大平臺(tái)，形成農(nóng)批產(chǎn)業(yè)、食品加工企業(yè)聚集區(qū)，成為一站式服務(wù)平臺(tái)。

魏樹檢說(shuō)，未來(lái)高碑店新發(fā)地二期建設(shè)完成后，預(yù)計(jì)可為北京疏解30萬(wàn)至50萬(wàn)人流。

目前，高碑店新發(fā)地已經(jīng)招工2000人，80%都是當(dāng)?shù)厝?。大量的人流，還加速了周圍服務(wù)業(yè)的發(fā)展，“可以說(shuō)，高碑店新發(fā)地市場(chǎng)是一個(gè)一二三產(chǎn)高度融合的市場(chǎng)，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)也起到促進(jìn)作用，因此得到高碑店市政府的大力支持和鼓勵(lì)?！?/p>

為了服務(wù)商家，高碑店新發(fā)地周邊建有30萬(wàn)平米的高檔社區(qū)，以及金融街、美食城、文化一條街、一座國(guó)際星級(jí)酒店、兩家快捷酒店、大型超市、寫字樓等生活配套設(shè)施。

30家大型超市簽約駐場(chǎng)采購(gòu)

魏樹檢告訴記者，除了個(gè)體商戶紛紛轉(zhuǎn)移至高碑店新發(fā)地，物美、超市發(fā)、首航、華冠等30多家大型超市也已在高碑店新發(fā)地市場(chǎng)設(shè)立采購(gòu)中心駐場(chǎng)采購(gòu)。強(qiáng)大的線下采購(gòu)資源，不僅打消了由北京遷入商戶的顧慮，也能幫助商戶把生意做大做強(qiáng)。

據(jù)物美超市采購(gòu)負(fù)責(zé)人透露，物美超市在果蔬方面采購(gòu)量平均為400噸-500噸/天，高峰促銷期高達(dá)700噸/天。加上高碑店新發(fā)地現(xiàn)有駐場(chǎng)超市的平均采購(gòu)量，高碑店新發(fā)地市場(chǎng)每天由大型連鎖商超所產(chǎn)生的采購(gòu)量將超過(guò)1000噸/天。

魏樹檢說(shuō)，就是因?yàn)閰^(qū)位優(yōu)勢(shì)，這些大客戶紛紛選擇與高碑店新發(fā)地簽約入駐。這里不但提供強(qiáng)大平臺(tái)，還串聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，打通供需各個(gè)環(huán)節(jié)，解決商戶的種種顧慮，保障開市即旺的營(yíng)商環(huán)境，用實(shí)際利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展吸引商戶。

二期將建設(shè)一個(gè)鐵路物流園

魏樹檢介紹，高碑店新發(fā)地市場(chǎng)目前僅完成了一期工程。10月29日開市當(dāng)天，高碑店市政府與新發(fā)地和北京鐵路局正式簽署戰(zhàn)略框架協(xié)議。未來(lái)的二期建設(shè)中，將引入鐵路專線，打造一個(gè)鐵路物流園。

對(duì)此，北京鐵路局下屬的京鐵實(shí)業(yè)開發(fā)總公司副總金瑞國(guó)透露，目前具體規(guī)劃方案還沒有完成。但初期設(shè)想已經(jīng)基本達(dá)成一致，預(yù)計(jì)高碑店新發(fā)地二期將占地9000畝，鐵路物流園就在其中，目前正在等待高碑店市政府審批規(guī)劃用地。

魏樹檢介紹說(shuō)，高碑店新發(fā)地在一期建設(shè)時(shí)就考慮到交通和未來(lái)的發(fā)展需求。高碑店新發(fā)地不僅緊挨107國(guó)道，距離高碑店火車站僅僅2公里。二期鐵路物流園將從高碑店火車站建設(shè)一條轉(zhuǎn)運(yùn)線，實(shí)現(xiàn)鐵路運(yùn)輸。

金瑞國(guó)說(shuō)，鐵路運(yùn)輸具有全天候、快捷的特點(diǎn)，可以不分黑白天，天氣好與壞，達(dá)到隨時(shí)隨地的運(yùn)輸要求。而且，北京鐵路局在北京市區(qū)網(wǎng)絡(luò)涉及幾十個(gè)車站，幾百條轉(zhuǎn)運(yùn)線，都可以進(jìn)行承接。比如貨物可以運(yùn)往大紅門、雙橋、黃村等不同站點(diǎn)。

另外，鐵路物流是最穩(wěn)妥的保障。金瑞國(guó)說(shuō)，一旦發(fā)生冰雪災(zāi)害，公路走不了，鐵路可保證農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京。目前，初期規(guī)劃這個(gè)鐵路物流園將達(dá)到400萬(wàn)噸的貨場(chǎng)要求，貨物裝車后可一個(gè)小時(shí)到達(dá)北京，極端天氣情況下可保障北京7天的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。

■商戶故事

蔬菜供應(yīng)商轉(zhuǎn)戰(zhàn)高碑店成本降低了交通更順暢

“這邊交通運(yùn)輸和蔬菜價(jià)格都有優(yōu)勢(shì)，潛力很大?！痹诒本┳隽?1年生意的安徽蔬菜商王兵是首批遷往高碑店的商戶之一，他說(shuō)高碑店新發(fā)地開業(yè)首日，他就搬了過(guò)來(lái)，他對(duì)這里的市場(chǎng)很有信心，目前市場(chǎng)對(duì)商戶有優(yōu)惠條件，減免租金，一輛運(yùn)貨車補(bǔ)貼1000元左右。而且，和王兵一起來(lái)的，還有常年合作的老客戶。

王兵主要經(jīng)營(yíng)精品蔬菜，市場(chǎng)面向內(nèi)蒙古、山東、山西和東北地區(qū)。營(yíng)業(yè)3天后，王兵就把全家都搬到了高碑店。王兵和幾位老鄉(xiāng)，每人都帶來(lái)了20多位采購(gòu)商，現(xiàn)在有不少南京、上海、杭州的客戶一起來(lái)了這里。

王兵給記者算了一筆賬，搬到高碑店后，蔬菜的進(jìn)貨成本平均每斤下降了一兩角錢，租房開支也少了。

采購(gòu)商張春義說(shuō)，他現(xiàn)在每天要從高碑店新發(fā)地送30噸-50噸蔬菜到家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古，和從北京新發(fā)地發(fā)貨相比，不僅成本有所降低，交通方面的變化更為明顯?！氨热缥宜拓浀蕉鯛柖嗨?，從高碑店出發(fā)比從北京出發(fā)能省一個(gè)多小時(shí)，相比逢年過(guò)節(jié)進(jìn)出北京特別堵的時(shí)候，能省上五六個(gè)小時(shí)?！?/p>

對(duì)此，河北新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品有限公司副總經(jīng)理魏樹檢說(shuō)，除了保障首都的食品供應(yīng)，高碑店新發(fā)地還有一個(gè)重要的功能，就是承接原本由北京供應(yīng)外埠的蔬果交易。過(guò)去北京新發(fā)地的貨品中，有很大一部分供應(yīng)山東、東北、內(nèi)蒙古等地，數(shù)量龐大的貨車將蔬果從產(chǎn)地運(yùn)到北京新發(fā)地，再?gòu)谋本┹斔偷饺珖?guó)，給首都造成了很大的交通、人口和環(huán)境負(fù)擔(dān)。

“今后這部分的大宗交易功能，將轉(zhuǎn)移到高碑店分市場(chǎng)?！蔽簶錂z說(shuō)，成本大大降低，交通更加順暢，這對(duì)供需雙方都非常有吸引力。