金黃的油菜花在神州大地競(jìng)相開放，勤勞的蜜蜂又開始嗡嗡鳴叫，那綠綠的春茶又開始在萌動(dòng)了，嫩嫩的芽?jī)喊l(fā)出春天特有的香味。茶葉飄香之際，我應(yīng)伍員蘭亭白茶社藍(lán)社長(zhǎng)邀，去中國(guó)著名的茶葉之鄉(xiāng)溧陽(yáng)，到天目湖源頭伍員蘭亭專業(yè)白茶社品清明前的首采白茶。

       汽車沿著規(guī)劃的路線，在崎嶇的山道上疾駛。明媚的三春陽(yáng)光灑在天目湖黃綠相間的山林中，灑在黃黃的毛竹林中，灑在崎嶇的小山路上，小車在流淌的風(fēng)景畫中蠕動(dòng)。由于優(yōu)美的風(fēng)光，我放慢了腳步，并打開了車窗，以便能看得更真切。我不禁放慢了車速，打開車窗，哦，一股清新的菜花味夾雜著泥土的芬芳撲鼻而來(lái)，肺好象舒展開來(lái)，精神也感覺(jué)振奮，溧陽(yáng)山區(qū)的春景是真的美??！

       小車?yán)^續(xù)蜿蜒盤旋，翻過(guò)一座座小山丘，在飽覽天目湖的湖光山色后，我來(lái)到了老友的茶社伍員蘭亭白茶專業(yè)合作社。蘭社長(zhǎng)從制茶車間走了出來(lái)，笑容可掬地用飽滿熱情緊握著我的手，說(shuō)李總，開了近三個(gè)小時(shí)車程，辛苦了，我還以為您不來(lái)了。今年明前茶還未正式開始，我們正在準(zhǔn)備明前茶搶收前準(zhǔn)備工作，包括制設(shè)備及人工。聽說(shuō)老朋友有空過(guò)來(lái)，我很欣喜，昨天特地安排采摘了少量鮮葉，制成干茶，供老友嘗嘗鮮，作為伍員蘭亭白茶社的尊貴朋友友，一定要多做點(diǎn)評(píng)，以便我們的手工茶口感更上一層樓。這次，我是完全遵照往年的成功手法上，但是在殺青環(huán)節(jié)略作調(diào)整，讓茶的青味淡點(diǎn)，香味更突出點(diǎn)，您品嘗后再作點(diǎn)品。

      很幸運(yùn)！天目湖源頭蘭亭白茶，味道不錯(cuò)，已品味好幾年了，這次應(yīng)邀首次品嘗，受寵若驚。

藍(lán)社長(zhǎng)從印有蘭亭序的小錫罐中取出一把茶，約5克，放入玻璃杯中，然后用約95℃的熱水潤(rùn)澤干葉2分鐘左右，現(xiàn)加95度水沖泡。過(guò)兩分鐘，杯中扁長(zhǎng)的嫩芽開始舒展開來(lái)，白茶固有的清香隨著水汽釋放出來(lái)，這種香有一種幽幽的感覺(jué)，宛若空谷幽蘭之芳菲，而正是這種感覺(jué)，感覺(jué)好像鼻通竅，肺腑舒暢，精神也放松，長(zhǎng)途開車的疲倦情緒也減少很多。就這沖泡的一杯茶，感覺(jué)好像把小屋子也帶到了幽香世界。我不停地吹著杯子，以讓杯中茶盡快冷卻，盡快品上一口。吸呷一口，嘴里先是充滿淡淡的香，并感覺(jué)到喉嚨有絲絲的甘甜味，真舒服。蘭社長(zhǎng)說(shuō)，這種明前茶，第二次總泡更香些，伍員蘭亭白茶合作社的鮮葉是有機(jī)肥種植的，加上環(huán)境、土壤條件，水質(zhì)及空氣環(huán)境，味道偏濃，更幽香，營(yíng)養(yǎng)更豐富，可沖泡四次以上，較一般的白茶要耐泡、爽口。明前白茶首采的由于葉嫩，一個(gè)熟練工人每天采摘不足3斤鮮葉，約兩天才能采一斤干茶所需的鮮葉，人工費(fèi)貴，成本較高，故首采茶產(chǎn)量較少，以降低成本。明前茶也好，明前首采茶也好，雖有所區(qū)別，但總體差別不大。特別是從口感上，相差不多。伍員蘭亭茶社將明前首采茶稱為“蘭亭金香”，茶園目前蘭亭金香最多也就產(chǎn)一百多斤，都是按朋友定制加工的?，F(xiàn)在已3月30日了，我們目前只是做了點(diǎn)樣品，3.31日，4.1日兩天作首采，4.6日前算明前白茶，但雨前茶也是很不錯(cuò)的。天氣原因，今年明前茶采收時(shí)間短，我們只能抓緊采收。今年未碰到倒春寒，白茶產(chǎn)量略增，但伍員蘭亭白茶的品質(zhì)要比去年好些，雖然朋友需要的量大，但本社的白茶出廠價(jià)格不打算上漲。蘭亭白茶對(duì)胃幾乎無(wú)刺激，我們接觸到城市來(lái)的大多人，品嘗后均愛不釋手。聊天中，不知不覺(jué)，杯中的茶已沖泡三次。我端著茶杯，走到了戶外，看著伍員山青翠挺拔，看著鳳凰山的清秀多姿，看著宛若玉帶的的天目湖在山巒中蜿蜒，呼吸著山風(fēng)帶來(lái)的泥土氣息，看著如綠海一般起伏的白茶樹，喝著用天目湖源頭水沖泡的茶，真是感到無(wú)比的悠然自得與幸運(yùn)。

      轉(zhuǎn)眼已到日暮，不得不于老友道別，與天目湖源頭的伍員蘭亭白茶社道別。在汽車發(fā)動(dòng)之時(shí)，藍(lán)社長(zhǎng)硬是給了幾包白茶讓我好好品嘗。藍(lán)秀蔚社長(zhǎng)笑著說(shuō)，明天要投入加工茶的戰(zhàn)斗，較忙了，將繼續(xù)下功夫加工最味美的天目湖源頭白茶，到時(shí)有空再來(lái)！我萬(wàn)分感謝，戀戀不舍地駛向回家的路……